杭州 6 月 16 日电 题：大运河串连两岸，手工艺传承焕发新生
作者 曹丹
在浙江杭州拱宸桥西历史文化街区，“台味巧妈”摊位前，90 后台青张右昇向游客展示着他的新作杨梅酥：“内馅选用浙江台州仙居当地时令杨梅，外皮是台湾凤梨酥口感。”
今年是中国大运河申遗成功十周年。6 月 15 日至 18 日，杭州在京杭大运河畔举办 2024 中国大运河文化市集暨第十一届中国大运河庙会。众多手工艺人齐聚一堂，为游客带来了一场穿越时空、贯通南北、跨越海峡的逛集新体验。
张右昇在杭州生活了二十余年。2021 年，他以母亲亲手制作的台湾糕点为灵感，创立了“台味巧妈”品牌，并借助杭州的电商优势，事业蒸蒸日上。
如今，凤梨酥、牛轧饼干、雪花酥等主打产品销量持续增长。张右昇开始尝试将台湾美食与大陆本地农产品融合，拓展烘焙新玩法。“端午节期间，我们推出的 4000 份杨梅酥礼盒在直播平台上线后，几分钟内就被一抢而空，深受消费者喜爱。”张右昇说。
在运河沿线，除了美食文化，手工艺人还专注传承代代相传的手工技艺。
在“台味巧妈”摊位不远处，台湾陶艺雕塑设计师余彦庆展示了两款柴烧盖碗，以纪念大运河申遗成功十周年。
“左边这款叫‘守护’，以拱宸桥下的‘镇水兽’趴蝮为原型雕刻而成。右边这款以拱宸桥为造型设计的盖碗名为‘连接’，‘连’的是两岸同胞的心，‘接’的是家国安宁、山河无恙。”余彦庆介绍，“柴烧制陶技艺凝结着中华传统手工艺的智慧结晶”。
2021 年，余彦庆在杭州创办了柴烧制陶工作室，希望通过“以器引茶”的方式，将柴烧制陶技艺得以延续和传播。“传统手工艺是开放包容的，随着时代变迁，结合场景创新和生活灵感，才能让传统手工技艺被更多人看见，得以生生不息。”余彦庆说。
当传统手工技艺以更年轻、更时尚的面貌走进大众视野，一群年轻人也积极参与到大运河文化带的保护、传承和利用中来。
来自北京的“大运河礼物”“运河有礼”等文创品牌就是手工艺的“新”人。
“我们收集挖掘大运河沿岸地区的文化元素，与现代设计师、非遗传承人合作，将大运河元素系统地划分为七大体系的产品，在大运河沿岸地区的机场、高铁站、成熟商圈和景区等终端销售，通过大众化和市场化的产品创新，推动大运河 IP 产业的创新。”“大运河礼物”的 80 后主理人冯建革说。
在两岸艺术家的传承、保护、资源共享和创新转化的共同努力下，中华大运河将孕育出更多新奇产品、新型业态和卓越体验。（完）
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